Приготовление вкусного десерта «Клубника и гоголь-моголь». Пошаговый рецепт с фото

По весне хочется чего-то вкусненького, а в магазине все время одно и тоже продают. Я решила поэкспериментировать. Мы в обед с детворой собрали с грядки свежую клубничку.

Я ее помыла и засыпала сахарком, чтобы было вкуснее, но так мои мальчики уже не раз кушали весеннюю сладость, а решила их побаловать.

На пасху, когда делаю куличи, всегда готовлю белковый крем. Его мои сыночки очень любят. Он называется «Гоголь-моголь». Его, наверное, многие помнят с детства. Я его от туда и знаю, меня научил его делать мой папа, помню, как подолгу стояла, замешивая миксером заветную смесь. Но сейчас такие сладости вытеснили современные магазинные безвкусные печенья. Поэтому предлагаю рецепт интересной, вкусной идеи. Мои дети его оценили, даже клубнику на потом оставили.

Итак, мне понадобится 1 яйцо и полстакана сахара. Сахар можно заменить сахарной пудрой, тогда не растворившиеся крупинки сахара не будет скрипеть на зубах.

Десерт Клубника и гоголь-моголь

Первым делом, развиваю яйцо. Но делая все это аккуратно, так как нужно отделить желток от белка.

Десерт Клубника и гоголь-моголь

Мне нужен только белок, желток можно применить в другом блюде. Я его отставила.

Десерт Клубника и гоголь-моголь

В полученный белок досыпаю сахар и начинаю размешивать миксером.

Десерт Клубника и гоголь-моголь

Сначала у меня идет вот такая мутная смесь.

Десерт Клубника и гоголь-моголь

Затем она начинает увеличиваться в размерах, превращаясь в белое облако.

Десерт Клубника и гоголь-моголь

Нужно замешивать такой период времени, пока смесь не станет при оборотах миксера оставаться на своем месте, то полного загустения. Если перевернув эту массу, она не поплывет.

Также следует смотреть, чтобы в массе не оставалось крупинок сахара.

Десерт Клубника и гоголь-моголь

У меня получилась вот такой густоты смесь.

Десерт Клубника и гоголь-моголь

Теперь я мою сладость помещаю в креманки.

Десерт Клубника и гоголь-моголь

И выкладываю в них клубнику. Для наглядности положила одну ягодку. Их можно не выкладывать, а просто брать и макать.

Десерт Клубника и гоголь-моголь

Мои мальчики первым делом съели весь крем, а только затем закусили клубникой.

Такую идею можно применить в романтический вечер на двоих. Приятных вам творческих идей.